Le soja bio est-il vraiment bon pour la santé ?

Aller en bas

ajouter un message Le soja bio est-il vraiment bon pour la santé ?

Message par Choupi91 le Mer 26 Oct 2016 - 10:53

Le soja bio est-il vraiment bon pour la santé ?
Le soja biologique est loin de faire l'unanimité. Alternative idéale au lait et à la viande pour les uns, bombe hormonale pour les autres, le soja est un produit controversé. Bio à la Une fait le point.
Particulièrement riche en protéines (jusqu’à 40%), la fève de soja s’est imposée comme la meilleure alternative aux produits d’origine animale. Tant pour sa richesse protéique, que pour sa teneur en graisses insaturées, plus recommandées que les graisses saturées des produits animaux, souvent excédentaires dans l'alimentation occidentale.
Pourtant depuis déjà plusieurs décénies, ce protéo-oléagineux fait l’objet d’une vive polémique. En cause, les isoflavones contenues dans la graine de soja. Des substances antioxydantes suspectées d’avoir une action oestrogénique (similaires à celle des oestrogènes, hormones sexuelles sécrétées principalement par les femmes).
Accusés entre autres de nuire à la qualité du sperme, perturber la lactation chez la mère, accélérer le développement hormonal des filles et de retarder celui des garçons, les phyto-œstrogènes scinde la communauté scientifique.Qui considère que les isoflavones ont une action similaire à celle des œstrogènes dans l’organisme. Qui tient à nuancer l’allégation.


Lire la suite

Tag fruits #végétarisme #vegan #animaux #protection

_________________

 Choupi91 - "Le monde pourrait vivre sans tuer ni animal ni végétal (MONOD Théodore extrait de: Livre de Théodore)"

avatar
Choupi91
Administrateur/Fondateur

Nombre de messages : 101633
Age : 56
Localisation : Essonne
Date d'inscription : 31/05/2006

Action dans la PA
Description:

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum