Vivera crée un steak 100% vegan ressemblant en tous points à un vrai steak

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Message par Choupi91 le Mer 23 Mai 2018 - 9:19

http://fr.ubergizmo.com/2018/05/22/vivera-steak-vegan-vrai-steak.html?inf_by=5b05143e671db8a62f8b49d5

La société néerlandaise Vivera affirme avoir réussi à créer le saint Graal pour les vegan : un steak 100% vegan qui, au goût, à l'odeur et même à la texture, ressemble presque trait pour trait à un véritable steak.

Fabriqué principalement avec du soja et du blé, ce steak a nécessité 18 mois de conception. Obtenir le goût et l’odeur fut un gros défi, mais le plus difficile fut d’avoir la même texture : “la structure du steak et la mâche, ce furent les aspects les plus délicats à répliquer“, expliquait le directeur commercial Gert Jan Gombert. “Il faut qu’il y ait une certaine pression sous la dent et que ce soit un peu juteux. Nous avons passé beaucoup de temps à reproduire ce caractère qui va de pair avec le bœuf.
Vivera croit énormément en son steak vegan ultra-réaliste, à tel point qu’elle compte en fabriquer plusieurs millions dès cette année. Les supermarchés Tesco seront les premiers à les vendre dans leurs magasins du Royaume-Uni. Aux Pays-Bas, ce sera à partir de Juin; En Allemagne, France et Italie, ils devraient être dans les rayons au second semestre.
Alors, intéressé(e) ? Vous laisseriez-vous tenter ? Suffisant pour vous mettre au véganisme ?



Tag fruits #végétarisme #vegan #animaux #protection

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