Dans le Puy-de-Dôme on fabrique aussi du fromage sans lait !

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Message par Choupi91 le Mer 25 Oct 2017 - 15:34

En 2016, deux Clermontoises se sont lancées dans le "Frawmage", un équivalent végétal du fromage qui ne contient aucun sous-produit animal. Avec la tendance croissante des régimes végétaliens, leur produit connaît un succès croissant.

Depuis un an environ, deux clermontoises se sont lancées dans le "Frawmage", un équivalent végétal du fromage. Ce produit ressemble à un fromage traditionnel, il a un goût qui s'approche du fromage traditionnel, mais il ne contient aucun sous-produit animal ... Avec la tendance croissante des régimes végétaliens, leur produit connaît un succès croissant ...

Lyon, à deux pas de la Saône, dans le quartier Saint Georges, un café-restaurant vegan accueille ses clients.
Etre vegan, c'est refuser de consommer tout ce qui est produit par des animaux. La viande, le miel, le lait. Pourtant, ici il y a du fromage à la carte … du fromage 100 % végétal. Visuellement, ce fromage végétal ressemble… à du fromage. Mais il ne contient pas de lait et c’est bien du Frawmage et non du Fromage !

« On sent que c’est bien affiné » indique un client. « C’est pas comme un lait végétal ou un yaourt : c’est vraiment un fromage, c’est consistant, ça a une pâte affinée, molle, bien consistante qui rappelle le fromage ! ».


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Tag fruits #végétarisme #vegan #animaux #protection

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 Choupi91 - "Le monde pourrait vivre sans tuer ni animal ni végétal (MONOD Théodore extrait de: Livre de Théodore)"

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