On a testé le burger végétarien de McDonald's, le "Grand Veggie" avec une végétarienne et une omnivore

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Message par Choupi91 le Lun 9 Oct 2017 - 15:58

http://www.huffingtonpost.fr/2017/10/06/on-a-teste-le-burger-vegetarien-de-mcdonalds-le-grand-veggie-avec-une-vegetarienne-et-une-omnivore_a_23234840/



Pour l'une, il manque un peu de fromage mais c'est un plat réussi, pour l'autre la galette de légumes est très bonne mais n'a pas vraiment sa place dans un burger. McDonald's lance mardi 10 octobre son premier burger végétarien en France, le "Grand Veggie" et nous avons pu le tester ce vendredi 6 octobre, comme vous pouvez le voir dans la vidéo ci-dessus.

Pour l'une d'entre nous, qui est végétarienne depuis plusieurs années, il était grand temps que la chaîne de fast-food lance un produit veggie qui ne soit pas un wrap ou une salade mais un burger, un vrai de vrai. Pour elle, le pari est plutôt réussi: la galette de légumes n'a aucune prétention à remplacer un steak en imitant son goût mais apporte un vrai plus à ce burger. Et surtout, la sauce au pesto rosso est délicieuse. Petit bémol: l'emmental, qui est mélangé à la galette de légumes, ne se fait pas trop sentir. Et l'ensemble, sans la sauce, serait très compact voire un peu sec. Mais sans aucun doute, c'est un burger qu'on aimerait manger à nouveau.

Pour l'autre, omnivore, très peu consommatrice de fast-food et qui ne conçoit pas vraiment un burger sans steak, le challenge était un peu plus difficile à relever. Si la sauce a aussi eu son petit succès, elle préférerait de très loin déguster la galette de légumes dans un autre plat qu'un burger. Pour elle, même si séparément, les ingrédients étaient plaisants, c'est le plat dans son ensemble qui n'arrive pas à la cheville d'un burger avec un vrai steak.

Galette de légumes à base de carottes et salsifis
Le "Grand Veggie", proposé au prix de 5€ à la carte et 8€ en menu est pour l'instant en phase de test jusqu'au 27 novembre. Sa sortie en France, qui était une rumeur depuis la fin de l'été, arrive assez tardivement par rapport à d'autres pays, comme l'Allemagne, l'Italie, la Belgique, la Norvège ou l'Inde, qui proposent déjà une formule végétarienne.

La galette de légumes, qui est là pour "remplacer" le steak, est composée, entre autres, de carottes, de salsifis et d'emmental. Elle est panée. Pour l'accompagner, on retrouve une sauce pesto rosso ainsi que du choux rouge et blanc, des jeunes pousses d'épinard, de salade et de roquette ainsi que des tomates. Sur le pain sont parsemées quelques graines de courge, de sésame et de pavot.
Cette recette est pensée pour les végétariens mais aussi pour toutes celles et ceux qui songent à réduire leur consommation de viande ou tout simplement qui ont parfois envie de manger d'autres sortes de produits.

Tag fruits #végétarisme #vegan #animaux #protection

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