Pourquoi les aliments végétariens envahissent les supermarchés

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Message par Choupi91 le Mar 3 Oct 2017 - 13:11

La grande distribution surfe avec bonheur sur la vague du végétal, perçu comme plus sain et moins polluant que la viande. Ce marché fait des pas de géants, quantitativement et qualitativement.
Alors que se déroulera ce dimanche 1er octobre la journée mondiale du végétarisme, soulignons cette nouvelle tendance alimentaire : la nourriture végétarienne n’est plus l’apanage d’épiceries confidentielles pour mordus du tofu, ni même des petites enseignes bio pour bobos. Aujourd’hui, cette alimentation sans protéine animale connaît un véritable boom dans les grandes surfaces, jusqu’à tailler (gentiment) des croupières au bon vieux gros steak sanguinolent. En sept ans à peine, les ventes de spécialités végétariennes dans les supermarchés belges ont progressé de quasi 50 %, indique l’institut d’études de marchés GFK. Et la tendance s’est accélérée depuis l’an dernier.


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Tag fruits #végétarisme #vegan #animaux #protection

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