Un menu 100 % végétarien proposé dans un lycée lyonnais

Aller en bas

ajouter un message Un menu 100 % végétarien proposé dans un lycée lyonnais

Message par Choupi91 le Jeu 1 Sep 2016 - 10:13

Au menu : ni viande, ni poisson. Dès cette rentrée, les élèves du lycée Juliette-Récamier à Lyon se verront proposer un menu végétarien, une fois par semaine. Une démarche qui se veut « respectueuse de l’environnement ». 
« Cette démarche n’est absolument pas un moyen de régler la question du menu sans porc ». Le ton est clair, Gauthier Journet, gestionnaire du lycée Juliette-Récamier, sait parfaitement où il veut aller avec son projet « menu sans viande ».
« Notre lycée est engagé dans le projet écologique de la Région. Le menu sans viande vise à réduire en partie notre empreinte écologique. Pour des aspects écologique, humanitaire, sanitaire et pédagogique, il est essentiel de proposer des menus plus sains que ceux dont on a l’habitude », explique-t-il.
Durant l’année scolaire passée, la cantine du lycée avait déjà testé ce menu 100 % végétarien, une fois par trimestre puis une fois par mois. En raison de résultats probants, de réactions très positives de la part des lycéens et des personnels, selon Gauthier Journet, le lycée souhaite réitérer.

Lire la suite

Tag fruits #végétarisme #vegan

_________________

 Choupi91 - "Le monde pourrait vivre sans tuer ni animal ni végétal (MONOD Théodore extrait de: Livre de Théodore)"

avatar
Choupi91
Administrateur/Fondateur

Nombre de messages : 101536
Age : 56
Localisation : Essonne
Date d'inscription : 31/05/2006

Action dans la PA
Description:

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum