Les vidéos dénonçant les mauvais traitements réservés aux animaux dans les abattoirs se multiplient. L’association L214, à qui l’on doit la plupart de ces images, vient de remporter la bataille juridique qui l’opposait à l'abattoir du Vigan, dans le Gard. Une question demeure : peut-on manger de la viande tout en respectant l'animal que l’on tue ? Pour Stéphanie Bartczak, vegan, la réponse est non.